桃屋の白菜キムチ
桃屋レシピ
作り方
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1
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今回は、桃屋「キムチの素」を使います。
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2
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白菜は2cm角に切って塩をふり、少しもんで10分ほどおく。その後さらによくもみ、さっと水洗いしてしっかりと水分をしぼる。
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3
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ボウルに<2>、【A】を入れてよく混ぜ、15〜20分おいて味をなじませる。
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コツ・ポイント
「キムチの素」が絡むよう、白菜の水分はしっかりとしぼってから使ってください。さらに手軽に作りたい場合は、市販の白菜の浅漬けに【A】をまぶすだけでOK！浅漬けの水分も、しぼってから使うのがポイントです。
このレシピの生い立ち
塩もみした白菜に、桃屋「キムチの素」を混ぜるだけ♪奥深い辛さに、浅漬けのようなフレッシュ感も味わえる、絶品キムチが完成します！ごま油と砂糖で、コクと程よい甘さもプラス、手作りならではの食べやすいキムチです☆
桃屋レシピ
