お正月太りも気にしない♪ 冬の低糖質（ロカボ）おつまみ
年末年始は人と集まる機会が多かったりして、お正月太りがちょっと気になりますよね…そんな時は、「オフ＆ゼロ生活」で、冬の旬食材を使った低糖質（ロカボ）なのに満足できるおつまみレシピを楽しんで♪
山田先生オススメ！かんたん低糖質（ロカボ）おつまみレシピ
一般社団法人 食・楽・健康協会 代表理事、北里研究所病院 糖尿病センター長：山田 悟（やまだ さとる）
日々1300人の患者と向き合いながら、食べる喜びが損なわれる糖尿病治療において、いかにQOL（クオリティ・オブ・ライフ）を上げていけるかを追求。2013年11月14日には、緩やかな糖質制限食＝ロカボの考え方を普及させ、作り手にも食べる側にも、より良い社会の実現を目指す、一般社団法人食・楽・健康協会を立ち上げる。
低糖質（ロカボ）POINT！
旬の白菜に糖質がほとんどないスライスチーズを加えてコクをアップ。
低糖質（ロカボ）POINT！
鶏肉は胸肉ではなく、もも肉でOK。もちろん皮つきのままでOKです。
低糖質（ロカボ）POINT！
パイ生地を、油揚げで代用。さらに牛乳も糖質の低い豆乳を使って糖質オフ！
低糖質（ロカボ）POINT！
スパゲッティは通常の1/2。旬のえのきと水菜でカサ増しし、ボリュームたっぷりの和風パスタに。
冬の低糖質（ロカボ）おつまみにはコレ！
糖質70％オフ：日本食品標準成分表による。
プリン体0.00：100ml当たりプリン体0.005mg未満を「プリン体0.00」と表示。
糖質0：栄養表示基準による。
糖質0：栄養表示基準による。
プリン体0：100ml当たりプリン体0.5mg未満のものをプリン体0と表示。
カロリー0：100ml当たり5kcal未満のものに表示可能（食品表示基準による）。
糖質0：100ml当たり糖質0.5g未満のものに表示可能（食品表示基準による）。
