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サバを流水で洗う。 半身を更に半分に切る。皮目に×印を包丁で入れる。
大根を２～３㎝厚さに切り、面取りをする。更に半分に切り隠し包丁を入れる。電子レンジで軟らかくなるまで温める。5分くらい。
鍋に水・味噌・酒・砂糖・みりん・醤油を入れひと煮立ちする。火を止め、サバ・しょうが・大根を入れ、落とし蓋をする。
中火～強火にし、対流を起こし泡で煮て行く。20分程煮て、大根の色が変われば出来上がり♪
12月2日にタカラ「料理のための清酒」を使った子供も大好きレシピで、「好き嫌い克服★賞」を受賞しました～ヽ(^。^)
つくれぽ有難うございます♡
ありがとうございます！気に入っていただけて良かったです！
ありがとうございます！大根にしみて美味しいですよね～♡
ナーン
ナーン
