簡単！北海道♪バター生キャラメル

今回は「よつ葉バター 食塩不使用」を使います。

材料を全て小鍋に入れて強火にかけ、ふつふつと煮立ってきたら、常にかき混ぜながらさらに煮詰める。

<2>の煮汁が煮詰まり、練乳のようにとろりとしてきたら火を止め、クッキングシートの上に流し、冷凍庫で冷やし固める。

【煮詰める目安】水を入れたコップに、煮汁を一滴落とし、水の中で散らず、固まるくらいの固さを目安に煮詰めてください。