牛乳だけで！？ミルクティーレアチーズ♪
ぴろママ914
作り方
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1
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クリームチーズはレンジで少し温めてやわらかくしておく。ボールに入れて泡だて器で滑らかになるまで混ぜておく。
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2
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牛乳を鍋に入れ、ティーバッグも冷たいうちに入れ沸騰直前まで温めて、温かいうちにティーバッグを取り出し砂糖を溶かしておく。
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3
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ゼラチンに水を加えレンジで温め溶かす。溶けたら２に入れ混ぜる。
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4
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ビスケットはビニール袋などにいれて棒などでたたき細かくし、型にしいておく。
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5
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１にあら熱が取れたミルクティーを加えてよく混ぜ、４の型に流しいれたら冷蔵庫で冷やし固めて出来上がり。
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コツ・ポイント
今回は作るならとことんカロリーダウンしたくてビスケットにバターなど混ぜていませんが、お好みで混ぜて土台のクッキーを作っても大丈夫です。バターなしでもレアチーズ生地がビスケットをしっとりさせてくれるので美味しいです。
このレシピの生い立ち
２歳の息子は普通のレアチーズは酸味があまり好きじゃないみたいだし、生クリームが入っていてカロリーが気になるので、食べやすくさっぱりだけど濃厚なレアチーズを作ろうと思い、考えてみました。息子、主人、義父母と好みの違う家族全員に大好評でした☆
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