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ミニトマトはへたを取り、半分または4等分に切る。サラダチキンは食べやすい大きさに手でほぐしておく。
鍋に湯550mlを沸かして麺を入れ、表示通りに作って、麺のみ器に盛る。
②の残ったスープに砂糖と酢を加えて混ぜ、①のトマトとチキンを加えて再び火にかける。
沸騰したら弱火にし、水溶き片栗粉を加えて混ぜる。とろみがついて再度沸騰したら火を止める。
②に盛り付け、好みで白髪ねぎをのせる。