シーチキンと紅しょうがのかき揚げ
はごろもフーズ
作り方
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1
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今回は、はごろもフーズ「シーチキンSmile 水煮Ｌフレーク」を使います。
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2
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ボウルにシーチキンSmile 水煮Ｌフレーク、汁けをきった紅しょうが、薄力粉を入れてよく混ぜる。
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3
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<2>に冷水を加えてさっくり混ぜる。
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4
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170〜180℃の揚げ油に、<3>を半量ずつお玉にのせてそっと入れる。
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5
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しばらくさわらずに待ち、菜箸で衣に穴をあけ、固まってきたら返す。
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6
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全体がカリッとしたら取り出して、油をきる。
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コツ・ポイント
揚げ油に入れたらしばらくさわらずに待つのがポイント。少したったら全体に火が通るように衣に穴をあけ、固まってから返すと、形よくきれいに揚がります。菜箸ですぐにさわると生地が広がってバラバラになってしまうので気をつけてください♪
このレシピの生い立ち
関西地方では定番の紅しょうがの天ぷらをアレンジしました。シーチキンを加えることで、紅しょうがの辛味がやわらぎ、食べやすくなります。塩けも十分あるので、塩やしょうゆは必要なし。そのままおいしく食べられます☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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はごろもフーズ
