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細く切ったなすに豚バラ肉をくるくる巻いて、さっと焼いた簡単豚巻き。
なすに豚バラの旨みがじわ〜っとしみて♪ほんのり酸味が効いた甘辛ポン酢だれも食欲をそそります。
- 豚肉に片栗粉をまぶしてから焼くと、片栗粉がのりの役割をしてはがれにくくなります。たれにもとろみがついて、肉に絡みやすくなりますよ。
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丸ごとトマトにキムチをイン♪真っ赤な色合いもおしゃれな即席おつまみです。キムチに混ぜたさきいかが、旨みをぐ〜んとアップ。いい仕事しています。
- トマトに塩をふって、水気を出すことで、水っぽさがなくなって、旨みがギュッと凝縮。トマトの味が濃くなります。
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まろやかなアボカドに、にんにく、しょうがを効かせてパンチのあるおつまみに!意外な味に驚き、そしてとりこになること間違いなし!
- ざっくりつぶしたアボカドに調味料を混ぜるだけの簡単メニュー。味にムラがでないようにしっかり混ぜるのがポイント。アボカドはつぶしすぎないように。
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こんがり甘く焼きあがったアスパラに、とろたま&チーズのベストな組み合わせ♪簡単なのに、とびきりおいしいアスパラレシピです。
- トースターは様子をみながら焼き、卵の黄身に火を通しすぎないように、とろり感を残して焼き上げましょう♪
湿気が多く、暑さも急上昇するこの時期は、食欲も体力も奪われがち。
そんなときは、おつまみも香辛料たっぷりで、食欲を刺激する中華でスタミナアップ!
- レシピ開発 茂木 亜希子(もぎ あきこ)
- 管理栄養士/フードコーディネーター/ビアソムリエ。
大学で食物学科管理栄養士を専攻。卒業後、食品メーカーに就職し、商品の企画・販促を担当。現在は雑誌、WEB等多岐にわたり活躍中。