素材そのままシーチキンと山菜の簡単おこわ
作り方
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1
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今回は、はごろもフーズ「素材そのままシーチキンマイルド」を使います。
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2
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もち米は炊く30分前に洗い、ざるに上げて水けをきる。
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3
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山菜は水けをきり、長ければ食べやすい長さに切る。
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4
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炊飯器にもち米と水、めんつゆ、みりんを加えて混ぜ合わせる。
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5
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素材そのままシーチキンマイルドを液汁ごと加え、山菜をのせて炊く。
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6
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炊き上がったら、底からすくい上げるようにしてほぐし混ぜ、器に盛る。
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コツ・ポイント
山菜は下ごしらえ不要の水煮を活用。シーチキンマイルドがだしの役割もしてくれるので、味つけはめんつゆとみりんだけでOK。炊飯釜にもち米を入れたら、水や調味料を入れて混ぜ合わせ、具をのせて炊きましょう。具を混ぜてしまうと炊きムラが出るので注意。
このレシピの生い立ち
魚の本来の旨みを引き出した「素材そのままシーチキンマイルド」を使って、ふっくらもちもちのおこわを作りました。冷めてもおいしいので、おにぎりにしてお弁当や夜食、おもてなしにもおすすめです。