アボカド豆腐のスマートチーズみそグラタン

今回は「明治北海道十勝スマートチーズ うまみ濃厚チェダーブレンド」を使います。

豆腐を耐熱皿にのせてラップをし、電子レンジ（600W）で2分程加熱したらざるにあけ、水切りをする。

スマートチーズは6等分に切り、8〜10個を取り分けておく。ベーコンは短冊状に切る。

アボカドを半分に切って種を取り、さいの目状に切ってからスプーンで皮からくり抜く。

<4>にくり抜いたアボカドを加えて混ぜる。

アボカドの皮を器にして<6>を入れ、取り分けておいたスマートチーズを4〜5個ずつのせる。

豆腐とみそで、和風な風味のアボカドグラタンには、琥珀ヱビスをペアリング！琥珀色の深みのある味わいがより広がります。