ほうとう風♪南瓜の味噌ポタとろみめん

※トッピング※
油揚げをトースター等で軽く焼く。
南瓜は適当な大きさに切り電子レンジで柔らかく加熱する。
青ネギは刻む。

南瓜を適当に切り耐熱容器に入れ、600wの電子レンジで3~4分、柔らかくなるまで加熱後、マッシュする。

椎茸の軸を切り落とす。大根、人参は薄い銀杏切り。ごぼうは斜め薄切りにしてから水にさらす。

鍋に、胡麻油を加えて中火で熱し、3)、4)を炒める。大根が透き通ってきたら、2)と水500㏄を加える。

5)が沸騰したら、麺と粉末スープ半量を入れ、解しながら3分茹で、麺のみ器に盛る。

残った6)を再度火に掛け、残りの粉末スープを加え、水溶き片栗粉でとろみをつける。