白だしグリルチキンの画像

Description

鰹としょうがが香る、和風のグリルチキン。「割烹白だし」に漬けてじっくり焼いた鶏肉は、こんがりきつね色でうま味たっぷり♪

材料 (2人分)

1枚(250g)
【A】
ヤマキ「割烹白だし」
大さじ1
おろししょうが
1片分
大さじ3

作り方

  1. 1

    写真

    今回はヤマキ「割烹白だし」を使います。

  2. 2

    鶏肉はひと口大に切り、ポリ袋に入れ、【A】を加え、袋の外から軽くもみ、冷蔵庫で30分ほど寝かせる

  3. 3

    <2>をポリ袋から出して、魚焼きグリルまたは200℃に予熱したオーブンで10分ほどこんがり焼き色がつくまで焼く。

  4. 4

    【フライパンで焼く場合】フライパンにサラダ油(分量外)を熱し、<2>をポリ袋から出して、皮目を下にして弱火で6分焼く。

  5. 5

    余分な油をキッチンペーパーで拭き取りながら、さらに裏返して4分ほど焼き、中まで火が通ったら取り出す。

コツ・ポイント

みそや砂糖を使うと焦げやすいグリルチキンも、「割烹白だし」に漬け込めば、ほんのりきつね色の品のいい焼き上がりに。冷蔵庫で寝かせて、よく味をしみ込ませてから焼いてください。お好みでレモンやパセリを添えても◎

このレシピの生い立ち

鶏肉を「割烹白だし」としょうがにつけて焼くだけで、皮はこんがり、中はジューシーな和風グリルチキンに。「割烹白だし」の鰹の風味としょうがが香る、上品な味わいが魅力。そのまま食べても、サラダなどにのせていただくのもおすすめです。
レシピID : 5552748 公開日 : 19/04/15 更新日 : 19/04/15

このレシピの作者

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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ponpocojp
美味しかったです!オーブンレンジのせいかカリカリにはならなかったのでフライパン🍳でリベンジしてみます!

美味しく楽しんで頂けて何よりです^^お手軽一品ぜひご活用下さいね♪

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プルンバゴ
手軽に作れてとても美味しかったですᕙ⁠(⁠ ⁠ ⁠•⁠ ⁠‿⁠ ⁠•⁠ ⁠ ⁠)⁠ᕗ

そう言って頂けて何よりです^^美味しく楽しんで頂き有難うございます!

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ゆず☆ななみ
お店で食べるような皮はパリッと中はジューシーに仕上がりました。フライパンでしたので後片付けもてらくで美味しかったです♡

ジュージーに仕上がりますよね☆チャレンジしていただき感謝です!

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チロりんQ
簡単で、味は美味しいけど、画像とは別物になりました😢

チャレンジしていただけて嬉しいです!ぜひ定番おかずにどうぞ♪