じゃこほうれん草
サッポロ一番
作り方
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1
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ほうれん草は、熱湯に茎から入れてさっとゆでて水にさらし、水気をよく絞って5cmに切る。
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2
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フライパンにごま油を熱し、ちりめんじゃこを炒める。カリカリになったら【A】と<1>を加えてさっと炒める。
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3
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「サッポロ一番 しょうゆ味」にのせてもおいしくいただけます。カリカリじゃこがアクセント！香ばしいごまの風味も◎
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コツ・ポイント
ほうれん草はシャキッとした食感を残したいので、ゆですぎないようにさっとゆでてください。水にさらしたら、水気をしっかり絞りましょう。水気が残っていると日持ちが悪くなります。冷蔵庫で3日ほど、冷凍庫で1ヶ月ほどもちます。
このレシピの生い立ち
ごま油でじゃこといりごまを香ばしく炒めた、栄養満点のほうれん草の常備菜。ラーメンにたっぷりとトッピングすれば、鮮やかな緑色が加わって、華やかな一品に♪
サッポロ一番
