ゼスプリキウイのゼリーテリーヌ

今回は、ゼスプリキウイ（グリーン、ゴールド）を使います。

キウイは皮をむき、5mm幅の半月切りにする。

型をさっと水で濡らし、<2>のキウイを並べ入れる。

寒天が溶けたら火を止めてレモン汁を加え、混ぜながら粗熱をとる。人肌くらいになったら、<3>の型にゆっくり流し入れる。

冷蔵庫に入れ、約30分冷やし固める。

型から外し（型ごと湯に少しつけると取り出しやすい）、食べやすい大きさに切り分ける。