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クックパッドの黄金比レシピ (TJMOOK) ムック – 2019/7/11

4.2 5つ星のうち4.2 34個の評価
すべての形式と版を表示
毎日、レシピを見ながら料理をするのは大変だから、つい似た料理を作ってしまう、という人必見。
たれとソースの「黄金比」さえ覚えれば、あとは食材を替えるだけで、毎回違う印象の料理が作れます。
本誌では、たれ・ソースのレシピだけでなく、そのたれ・ソースを使う料理も掲載。
また、たれとソース以外にも、クッキーの材料の黄金比、ゆで時間の黄金比など、
クックパッドで見つけた、今すぐ使える黄金比テクニックも紹介した便利な一冊です。
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  1. 本の長さ
    63ページ
  2. 言語
    日本語
  3. 出版社
    宝島社
  4. 発売日
    2019/7/11
  5. 寸法
    21 x 0.6 x 29.7 cm
  6. ISBN-10
    4800295890
  7. ISBN-13
    978-4800295897
  8. すべての詳細を表示
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登録情報

  • 出版社 ‏ : ‎ 宝島社 (2019/7/11)
  • 発売日 ‏ : ‎ 2019/7/11
  • 言語 ‏ : ‎ 日本語
  • ムック ‏ : ‎ 63ページ
  • ISBN-10 ‏ : ‎ 4800295890
  • ISBN-13 ‏ : ‎ 978-4800295897
  • 寸法 ‏ : ‎ 21 x 0.6 x 29.7 cm
  • カスタマーレビュー:
    4.2 5つ星のうち4.2 34個の評価

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上位レビュー、対象国： 日本

Amazon カスタマー
5つ星のうち5.0 タレは、必須アイテム。
2023年9月20日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
料理がうまくできるのは、タレの良し悪しで決まります。
黄金比のタレは、マストです!
役に立った
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吉村憲子
5つ星のうち4.0 とても使いやすいです。
2023年1月27日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
とても使いやすいです。毎日の料理困った時には本を読んで重宝しています。
役に立った
 レポート
ヒ
5つ星のうち5.0 料理初心者に！
2023年6月5日に日本でレビュー済み
Amazonで購入
大変良き！
調味料の割合がベースにあるので使いやすい
役に立った
 レポート
ちゃうチィ
5つ星のうち4.0 簡単で美味しそう！
2019年11月16日に日本でレビュー済み
待合室に置いてあったのを見て欲しくなり購入。よくあるおかずとかが分かりやすく説明してあり、どれも美味しそうだと思いました。本が来たら実際作ってみて感想を言いたいと思います。
1人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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ez2go
5つ星のうち2.0 整数倍にして欲しい
2019年8月15日に日本でレビュー済み
黄金比と聞いて、１：１：１や８：１：１などの、覚えやすい整数の比率を想像した私がおろかでした。
もちろんそう言ったものもありますが、1/2や2/3などが頻繁に登場し、これではその都度レシピを見直さないと使えない・・・。
もしかすると色々試した結果、それがベストの配合だったのかもしれませんが、黄金比とうたうのであれば、やはりそこは「えいやっ！」と少しでもシンプルな数字にすべきだと、個人的には強く感じた次第です。
それとだしの素、中華顆粒だしや鶏がらスープの素などの化学調味料が、黄金比を構成しているのも「う～ん・・・」という感じ。このあたりはクックパッドの面目躍如とも言えるのでしょうが・・・。

ただ、クックパッド自体はとても便利で、多くの人に支持されているサイトですので、ファンには役立つ1冊なのでしょうし、価格が安いのもいいと思います。
11人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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