ポテトチーズマフィンの画像

Description

しっとり優しいマフィンです

材料 (直径7cmのマフィン型6個分)

正味 150g(大1個位)
バター
20g
グラニュー糖
50g
1個
50g
小さじ1/2
大さじ1
バニラオイル
適量
〔トッピング材料〕
20g
グラニュー糖
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    トッピングのじゃが芋は皮を剥いて4~5㎜角に切り、5分ほど水に晒す。水気をよく切り、グラニュー糖をまぶしておく。

  2. 2

    写真

    じゃが芋は皮を剥き、レンジ(500~600W)で3分ほど加熱して、しっかり潰す。

  3. 3

    写真

    クリームチーズとバターは室温におくか又はレンジで20秒ほど加熱して柔らかくする。
    オーブンは180℃に予熱する。

  4. 4

    写真

    3を柔らかく練り合わせ、グラニュー糖を加えて、軽くなるまですり混ぜる。

  5. 5

    写真

    溶き卵、バニラオイル、2、スキムミルクを順に加えて、その都度よく混ぜ合わせる。

  6. 6

    写真

    薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい入れ、なめらかになるまでヘラで混ぜ合わせる。

  7. 7

    写真

    型に流し入れ、1を等分にのせる。
    180℃のオーブンで、25分ほど焼く。

  8. 8

    写真

    焼き上がり、粗熱が取れたら型から取り出す。

  9. 9

    写真

    器に盛り付ける。
    時間をおく場合はラップに包み、冷蔵保存する。

  10. 10

    ※2010.2.16~レシピ名・写真・分量等を改めました

コツ・ポイント

今回はシリコンのマフィン型を使用していますが、ご使用の型に応じて、予め油脂を塗って粉を振る等の下準備をして下さい。
ご使用のレンジやオーブンにより、加熱時間は調整して下さい。

このレシピの生い立ち

北海道発のじゃが芋を使った、優しい味わいの手軽なスイーツを、色々作りたいと思っています。
レシピID : 473448 公開日 : 07/12/11 更新日 : 10/02/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

42 (38人)
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まあまま☆0403
ポテトの優しい風味♡ふんわりしっとりクリーミー🤍とても美味しくいただきました^^ヘルシーマフィン嬉^^感謝です🤍
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ゆずカフェ
たっぷりのじゃがいもとチーズが良く合って優しい味わい。いつものマヨ&グラニュー糖オンで最高!
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ゆずカフェ
夫が大好きな焼き菓子!マヨ&グラニュー糖を振って焼くのが家の定番。このマフィンにピッタリで激ウマです!
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コハク☆。・
とても美味しくいただきました☆感動のお味!また作ります。

嬉しいコメに感激です^^しっとり美味しそう!素敵レポ有難う♪