サッポロ一番で！ミーゴレン
サッポロ一番
作り方
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1
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今回は「サッポロ一番 しょうゆ味」を使います。
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3
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小さなフライパンにサラダ油小さじ1（分量外）を強火で熱し、目玉焼きを焼く。白身に火が通り、縁がカリッとなったら取り出す。
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4
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別のフライパンに250mlの湯を沸かす。麺を入れてふたをし、1分半経ったら麺の上下を返して、さらに1分半蒸し焼きにする。
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5
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ふたを外して、麺をほぐしながら水気をとばして、フライパンの片側に寄せる。
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6
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<5>の空いたところにサラダ油を入れ、桜えび、<2>、添付のスープ小さじ1/3を順に入れて炒め、麺と合わせて炒める。
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7
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【A】を加えて炒め、全体が混ざったら器に盛る。<3>をのせ、レモンを添える。
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コツ・ポイント
目玉焼きは多めの油でカリカリに仕上げましょう。大きめのフライパンで目玉焼きを作れば、フライパンひとつで調理ができて後片付けもラクチンです。野菜の種類はお好みでアレンジしても◎。パクチーをトッピングすると、より本格的に仕上がります。
このレシピの生い立ち
インドネシアやマレーシアで人気の焼そばミーゴレン。「サッポロ一番 しょうゆ味」を使って、本格的なミーゴレンを作りました。カリカリ食感の桜えびに、ケチャップとコチュジャンを使った甘辛い味付けがポイント。レモンをたっぷり絞ってどうぞ。
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サッポロ一番
