お手軽!ロコモコプレート
Description
手の込んだワンプレートごはんも、下ごしらえ済みのミートだねを使えば簡単!家にある野菜を盛り合わせるだけで食卓が華やか♪
材料
(2人分)
「下味冷凍!合いびき肉洋風ミートだね」(レシピID:6301538)
ジップロック®フリーザーバッグM 1袋分(約200g)
2個
油
適量
温かいごはん
茶碗2膳分
添え野菜(リーフレタス、ミニトマトなど)
適量
パセリ(みじん切り)
お好みで
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【A】
ウスターソース
大さじ2
トマトケチャップ
大さじ2
砂糖
大さじ1/2
作り方
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1
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「下味冷凍!合いびき肉洋風ミートだね」は「ジップロック®フリーザーバッグ」に入れたまま冷蔵室で解凍しておく。
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2
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卵は目玉焼きにする。【A】は合わせておく。
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3
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「合いびき肉洋風ミートだね」の入った「ジップロック®フリーザーバッグ」の、下の角1ヶ所をハサミで斜めに切り落とす。
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4
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バットに半量のミートだねを絞り出し小判型に成形する。同様にもう1個作る。
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5
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フライパンに油を熱し、<4>のハンバーグを焼く。片面が焼けたら裏返して、蓋をし2~3分蒸し焼きにする。
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6
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ハンバーグを取り出し、【A】を入れて煮詰め、ソースをつくる。
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7
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皿にごはん、添え野菜、ハンバーグ、目玉焼きの順にのせ、ソースをかける。お好みでごはんの上にパセリをふる。
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コツ・ポイント
フリーザーバッグの端を切り、バットに絞り出すことで半量に分けやすく、最後まできれいにミートだねを取り出すことができます。手も汚さずに手早くできますよ。ハンバーグの油を使ってソースを作ると、旨みがアップ!
このレシピの生い立ち
自然体の料理スタイルが人気「ぐっち夫婦」が考案!「ジップロック®フリーザーバッグ」を使った「下味冷凍作りまわし術」のレシピ。休日に食材と調味料で下味をつけて冷凍しておくだけで、平日は手間なくワンプレート料理が完成!家族も大喜び♪