☆海藻たっぷりのチヂミ☆
Description
海藻たっぷり旨味もたっぷり。この粉の配合だとカリッ☆モチッ♪と美味しいよ。
《アサヒオフ賞》頂きました^^/感謝
《アサヒオフ賞》頂きました^^/感謝
AYATORI
材料
（7~8枚分）
■
《チヂミ》
約120ｇ
★切りこんぶ
約120ｇ
約120ｇ
★酒
大さじ2
2カップ
1カップ
☆昆布茶
大さじ2
4個（Ｓは5個）
1，5カップ
大さじ山盛り2～3
120～150ｇ
ごま油（サラダ油・菜種油でも）
適量
のしイカ（省略可）
5～10ｇ（省略可）
■
《たれ》
酢
大さじ １
醤油
大さじ ２
白こしょう
少々
コチュジャンorラー油（お好みで）
少々
みりん
少々
作り方
-
-
1
-
乾燥ひじきを使う時はたっぷりのぬるま湯に20分くらいつけて戻します。分量は芽ひじきなら15ｇ、長ひじきなら20ｇくらい。
-
-
-
2
-
生ひじき・切りこんぶ共にさっと洗い、切りこんぶは食べやすい大きさ(2～3cm)に切ります。
-
-
-
3
-
★の材料をフライパンで2~3分酒炒りして、冷まします。
(このままご飯にかけても美味しいよ)
-
-
-
4
-
ボールに☆の粉と＊のほぐした卵＋水を入れて混ぜ、どろどろ状態になったら桜えび・細かく切った青ねぎ・冷めた③を入れます。
-
-
-
5
-
あ、のしイカがあったので5ｇくらい細かく裂いて入れてみました。
（＊＾艸＾＊）良い味出そうな予感~♪↑《省略可》
-
-
-
6
-
ホットプレートまたはフライパンを熱しごま油を多めに(大さじ1,5～2)入れ④のタネをお玉で流し入れて焼きます。
-
-
-
8
-
お皿に取り、切り分け、たれを添えて出来上がりでーす^^/
-
-
-
9
-
これはキムチバージョン
タネに混ぜて焼く、最後にキムチを乗せぎゅっと押え焼く、⑦にキムチ乗せるだけ、どれでもOKです
-
-
-
10
-
これは薄切り新玉ねぎ入り～手順③で混ぜました。新玉ねぎなら水にさらさなくても大丈夫です。
-
-
-
11
-
2010年アサヒビールホットプレートレシピコンテストで〖アサヒオフ賞〗受賞^^やったー！
-
コツ・ポイント
◎焼く時、油は多めに入れるほうがカリッと焼けて美味しいです。特に1枚目は揚げ焼きするくらいの気持ちで、大さじ2くらい入れると失敗しません。
◎たれは個人のお好みに合わせ各自卓上で酢・醤油・白胡椒を合わせ、コチュジャン・ラー油もご自由に。
◎たれは個人のお好みに合わせ各自卓上で酢・醤油・白胡椒を合わせ、コチュジャン・ラー油もご自由に。
このレシピの生い立ち
繊維＆ミネラルをたっぷり摂れる･軟らかい･旨味がある･早く焼ける…そんなチヂミを作りたくて、知恵を絞りました。生肉生魚介でなく海藻・乾物使用なので生焼けの心配が無く♪旨い早い噛み易い♪∴お年寄りお子様もＯＫのチヂミになったと思います。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
(
)
AYATORI
