揚げずに作る!ドデカキャベツメンチ
作り方
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1
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フライパンに【B】を入れて混ぜ、火にかけてこんがりきつね色になるまで炒めて取り出す。
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2
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キャベツ、玉ねぎはみじん切りにし、ひき肉と【A】と共にポリ袋に入れ、袋の上からよくこねてひとまとめにする。
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3
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<2>を円盤状に整え、袋の中で表面に片栗粉を薄くまぶす。
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4
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フライパンにサラダ油を熱し、<3>のポリ袋を切り開いて片栗粉のついた面を下にして入れる。上面にも片栗粉をふる。
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5
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<4>にフタをして7~8分中弱火で蒸し焼きにする。フライ返しで裏返し、再びフタをして7~8分蒸し焼きにする。
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6
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<5>の上に<1>のパン粉、パセリをふり、中濃ソースをかける。
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7
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春キャベツのみずみずしさと、ジューシーな肉汁が口いっぱいに広がり、ゴクゴク楽しめるクリアアサヒにぴったりなおいしさ!
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コツ・ポイント
ポリ袋で混ぜれば、手も汚れず、洗い物も減ってラクラク♪
【家族みんなで食べられる!アレンジポイント】
ボリューム満点のメンチカツは、ご飯にもぴったり♪ソースの代わりにケチャップやマスタードなど、おうちにある調味料でお好みの味が楽しめます。
【家族みんなで食べられる!アレンジポイント】
ボリューム満点のメンチカツは、ご飯にもぴったり♪ソースの代わりにケチャップやマスタードなど、おうちにある調味料でお好みの味が楽しめます。
このレシピの生い立ち
クリアアサヒに合う、パパッと簡単!おうち飲みレシピ。豚ひき肉に春キャベツと玉ねぎをたっぷり混ぜて、フライパンでどーんと大きく焼いたボリューム満点のおつまみおかず。香ばしく焼いたパン粉をかければ、揚げずに簡単にメンチカツ風に♪