ツナとトマトの冷たい豆乳そうめん
ヤマキ
作り方
-
-
1
-
今回は、ヤマキ「割烹白だし」を使います。
-
-
-
2
-
トマトはヘタを切り落とし、12等分のざく切りにする。きゅうり、みょうがはせん切りにする。
-
-
-
3
-
ボウルに「割烹白だし」、【A】を入れ、混ぜ合わせる。
-
-
-
4
-
そうめんは表示通りにゆでて冷水でしめ、水気をきって器に盛る。
-
-
-
5
-
<4>に汁気をきったツナ、<2>をバランスよく盛り付け、<3>をかける。
-
コツ・ポイント
ツナ缶は、水煮タイプのものを使ってください、油っぽくならず、豆乳つゆともよくなじみます。つゆが薄まって味がぼやけてしまわないように、冷水でしめたそうめんは、しっかりと水気をきって使ってください。
このレシピの生い立ち
豆乳に「割烹白だし」を加えた、鰹の香るまろやか豆乳つゆに、ごま油としょうがもプラス、風味豊かなつゆでいただくそうめんです♪トッピングはツナやトマトでさっぱりと、食欲が落ちているときでも食べやすい、つるりとヘルシーなひと品です。
(
)
ヤマキ
