魚のソテーに♪塩昆布クリームソース
Description
塩昆布を入れるだけでとっても美味しいソースに!しかもすごく簡単☆我が家では大好評のソースです(*^-^)
材料
(4人分)
作り方
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1
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魚に塩・胡椒をしオリーブオイルを熱したフライパンで両面こんがりとソテーする。
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2
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①をお皿に盛り付け魚をソテーしたフライパンに◎生クリームと塩こんぶを入れ沸々としてきたら火を止める。
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3
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盛り付けたお魚のソテーにソースをかけて出来上がり☆
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4
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又は、ソテーした魚を別のところに保温しておき、先にソースをお皿に敷いてからお魚を盛り付けても綺麗です♪
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コツ・ポイント
生クリームはホイップや低脂肪ホイップでも美味しくできます♪
沸々したらすぐに火を止めて下さいね。こってりしすぎると綺麗に盛り付けが出来ません。
魚をソテーしたフライパンでソースを作ると洗い物も少なく魚の旨みも加わります。
沸々したらすぐに火を止めて下さいね。こってりしすぎると綺麗に盛り付けが出来ません。
魚をソテーしたフライパンでソースを作ると洗い物も少なく魚の旨みも加わります。
このレシピの生い立ち
塩昆布の旨みを活かしてソースが作れないかな~と思い、うちの子供たちが好きな魚のソテーをさらに美味しく食べれるソースを考えてみました(*^.^*)