ピリッと大人の海老フライ巻き寿司

★の酢、砂糖、塩を混ぜ溶かし、すし酢を作る。ご飯にかけ酢飯を作る。

海老フライを揚げる。レタスは細切り、大葉はみじん切りにする。大葉と酢飯を合わせる。

♣のマヨネーズと柚子胡椒をあわせてレタスにからめる。

初めの一巻きはきつめに巻くイメージで具を押さえながら手前から巻くと綺麗に巻けます。

巻き終わりを下にして切る。包丁を水に濡らすと綺麗に切れます。切る度に濡れ布巾などで刃をきれいにしましょう。

2010.8.2
アサヒビール・アウトドアレシピコンテストで「山ごはん賞」に入賞させてもらいました♡

2013.5.1
Yahoo!Japanのトップページ、スポットライトコーナーで紹介していただきました。

2014.5.1
ちょうど一年ぶりにYahoo!Japnのスポットコーナーにて紹介していただきました。