豚ニラあんかけドーン！
HIROマンマ
作り方
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1
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ニンニクとショウガは、みじん切りにしておきます。
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2
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ニラは洗って水気を切り、2～3センチ位に切っておきます。
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3
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卵をボールに入れて溶いておきます。
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4
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☆印の材料を合わせ混ぜておきます。
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5
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○印の材料を合わせ、水溶き片栗粉を作っておきます。
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6
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フライパンを火にかけ、豚ひき肉と手順①を加えて炒めます。（中火）
※サラダオイルはひきません。お肉から油が十分出ます。
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7
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塩コショウ少々を振り入れて、お肉に下味をつけます。
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8
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お肉の色がかわってくるまで炒めます。
ここから、強火にします。
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9
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次に手順②のニラを加えて炒めます。
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10
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ニラがしんなりするまで炒めます。
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次に手順④の調味料を加えます。
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調味料をグツグツと煮立てます。
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手順⑫に手順⑤で作った水溶き片栗粉を混ぜなおしてから加え、全体にとろみをつけます。
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とろみがついたら手順③の溶き卵を加え、卵がグツグツしてきたら全体を大きく混ぜます。
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仕上げにごま油を回しかけます。
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ごま油がなじむように全体に混ぜたら完成♪
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どんぶりにご飯を盛り、あんかけをたっぷりかけて召し上がれ（´∀｀*）
クセになる味にお代わり注意報！^^*
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花王キュキュットと日のスタミナレシピコンテストに参加することができ、キュキュット賞を受賞いたしました！とても嬉しい感謝♡
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コツ・ポイント
手順⑭では、溶き卵を入れてすぐにはかき混ぜません。すぐにかき混ぜると卵がぐしゃっとなるので、一旦、卵がクツクツと火が通ってきたら全体から大きく混ぜます。
とろみをつけた後は火力調整しながら調理してください。
とろみをつけた後は火力調整しながら調理してください。
このレシピの生い立ち
特売のニラと超特売の豚のひき肉でお手軽中華丼を調理しました！簡単でおいしくって、オット大絶賛だったのでアップします！
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HIROマンマ
