柚子のクリームチーズロール

Name: 柚子のクリームチーズロール
Yield: ２８×２８センチ天板
Ingredients: ●卵 3個; ●砂糖 ４５ｇ; 小麦粉 ４０ｇ; 柚子ジャム（生地用） ２０ｇ; 生クリーム １５０～２００ｇ; グラニュー糖 １０ｇ; クリームチーズ ５０ｇ; 柚子ジャム（クリーム用） ５０ｇ

Description

手作りの柚子ジャムを使ったロールケーキです。生クリームにクリームチーズを合わせて、さっぱり爽やかな仕上がりになりました！
生地にもクリームにも柚子ジャムを混ぜ込んで、柚子づくしで美味しいです～～＾＾＊

まりも１０１６

材料（２８×２８センチ天板）

●卵

3個

●砂糖

４５ｇ

小麦粉

４０ｇ

柚子ジャム（生地用）

２０ｇ

生クリーム

１５０～２００ｇ

グラニュー糖

１０ｇ

クリームチーズ

５０ｇ

柚子ジャム（クリーム用）

５０ｇ

作り方

1

＊生地を作る＊レシピは↓のレシピ＜478693＞を参考にしてください。小麦粉と一緒に柚子ジャムを混ぜてください。
2

＊クリームを作る＊
ボウルに生クリームとグラニュー糖を入れて、軽く泡立てる。ちょっととろみがついたら、クリームチーズを細切れにしながら入れ、柚子ジャムも入れ、混ぜていく。８分立てくらいで、巻きやすそうになったらＯＫ。
3

＊巻く＊
スポンジをいちど敷いた紙からはがす。表面に２センチおきにパン切りナイフで筋を入れて、巻きやすくする。
4

クリームを乗せ、ゴムべらかカードで平らにならす。
5

手前をきゅっと、そのあとはふんわりくるくる～～と巻いていく。巻き終わりを下にして、ラップでくるみ、冷蔵庫で２時間くらい休ませたら完成！
6

●2009.2.23
話題入り♪皆様ありがとう（＾＾）