ふんわりミルクつくね
Description
ミルク味といえば洋風の定番ですが、しょうゆと合わせると、さっぱりまろやかな仕上がりに。冷めてもおいしく食べられます。
材料
(2人分)
適量
サラダ油
小さじ2
1個
イタリアンパセリ(お好みで)
適宜
■
ひき肉だね
200g
2本
1/2本
「明治おいしい牛乳」
1/4カップ
パン粉
1/4カップ
しょうが(すりおろしたもの)
小さじ1/2
■
たれ
「明治おいしい牛乳」
1/2カップ
しょうゆ
大さじ3
砂糖
大さじ1
みりん
大さじ1
作り方
コツ・ポイント
たれはしっかり煮詰めて。サラリとしていた汁がトロリとしてくると、「照り」が出てつくねによくからむようになります。とろみがつき始めると、どんどん水分が蒸発してこげやすくなるので、火加減に注意しながら加熱しましょう。
このレシピの生い立ち
人気メニュープランナーYOMEちゃんの考案レシピ。つくねにも、たれにも牛乳が入っています。ミルクならではのほんのりした甘みと、コクを楽しんで。
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