ヨーグルトトマトクリームパスタ
作り方
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1
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今回は「明治ブルガリアヨーグルトLB81プレーン」を水切りして使います。
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2
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ベーコンは2cm幅、玉ねぎは5mm幅に切る。にんにくはみじん切りにする。
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3
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フライパンにオリーブオイル、にんにく、赤唐辛子を入れて火にかけ、香りが出たらベーコン、玉ねぎの順に炒める。
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4
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トマトソースを加え、塩、こしょうで味を調える。
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5
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鍋に湯を沸かし、塩(分量外:湯1Lに対し10g)を入れ、スパゲッティを袋の表示通りにゆでる。
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6
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<4>のフライパンの火を止め、ヨーグルトを入れて混ぜ合わせる。
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7
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<6>にゆであがったスパゲッティを入れて火をつけ、ソースとあえて塩、こしょうで味を調えて器に盛り、パセリをちらす。
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コツ・ポイント
赤唐辛子の種は辛いので、取り除いて使ってください。赤唐辛子に切れ込みを入れると辛味が増します。お好みで調節してください。スパゲッティのゆであがり時間と、ソースにヨーグルトを加える時間を合わせるようにするのがポイントです。
このレシピの生い立ち
ヨーグルトを使ったトマトクリームパスタは、しっかりクリーミーなのにあっさりと軽い味わいで、とっても食べやすく仕上がります♪しかもコクは豊かで満足度もバツグンです!