レアチーズ風ヨーグルトケーキ
明治ブルガリア
作り方
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1
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今回は「明治ブルガリアヨーグルトLB81プレーン」を水切りして使います。
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2
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ビスケットはビニール袋に入れて細かく砕き、ボウルに入れる。
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3
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<2>に溶かしたバターを加えてよく混ぜ、型にしきつめ、ヘラなどで押しつけ、冷蔵庫で冷やし固める。
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4
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ゼラチンは水で戻しておく。
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5
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ボウルにヨーグルト、グラニュー糖、レモン汁、生クリームを入れて混ぜる。
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6
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<5>に電子レンジで溶かしたゼラチンを入れ、手早く混ぜる。
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7
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<6>を<3>に流し入れ、表面を平らにして冷蔵庫で2時間程度冷やし固める。
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8
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<7>を8等分に切って器に盛り、ミントの葉を飾る。
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コツ・ポイント
ビスケットを砕くときに入れるビニール袋は、厚手のものを使うと破れにくく安心です。水切りヨーグルトを使って作るときは、水の切り具合によって、冷やし固める時間が変わることがあります。2時間を目安に、様子を見て調節してください。
このレシピの生い立ち
滑らか食感のヨーグルトケーキです♪ヨーグルトなので混ぜやすいから、作るのもラクラク！カロリー控えめなのも嬉しい、ヘルシースイーツです。
明治ブルガリア
