野菜たっぷりお手軽春巻き
味の素冷凍食品
作り方
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1
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今回は「野菜たっぷり中華丼の具」を使います。
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2
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春雨は熱湯でゆでてから流水で洗い、ざるにあげて水気を切る。さらにペーパータオルでよく水気をふき取り、食べやすく切る。
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3
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「野菜たっぷり中華丼の具」を表示より2分短く温めてボウルに入れ、<2>と混ぜ合わせる。
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4
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春巻きの皮を広げ、 <3>の1/8量をのせ、手前から具を巻き込んで左右を折り、クルクルと巻く。
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5
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<4>の巻き終わりを小麦粉と水を混ぜ合わせたものを塗って留める。
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6
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<5>を160℃の揚げ油で色よく揚げ、油を切ってサニーレタスとともに器に盛り、辛子としょうゆを添える。
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コツ・ポイント
ゆでた春雨の水気が残っていると、春巻きの具が水っぽくなってしまうので、春雨の水気は必ずペーパータオルでしっかりふき取ります。また、春巻きを包んだらなるべく早く揚げるようにしましょう。
このレシピの生い立ち
時短でも豪華に見える♪簡単おもてなし料理を知りたい！という声に応えたレシピ。春巻きの具は「野菜たっぷり中華丼の具」だから、超簡単！春巻きの揚げ立てのおいしさは、何よりのおもてなしになりますよ♪
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味の素冷凍食品
