豆腐のピカタ
味の素冷凍食品
作り方
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1
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木綿豆腐はキッチンペーパーに包み、耐熱皿にのせて電子レンジ（600W)で１分加熱し半分に切る。
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2
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<1>の水気をよくふき、塩、こしょうをふり、薄力粉を薄くまぶす。
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3
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【A】をよく混ぜ合わせ、<2>をさっとからませる。
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4
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フライパンにバターを溶かし、<3>を両面こんがり焼く。
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5
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「＜ノンフライ＞ レモン＆ハーブ 白身魚」をプラスすれば、ヘルシーでおいしい☆白身魚と豆腐のピカタ弁当のできあがり♪
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コツ・ポイント
時間のかかる豆腐の水切りも、電子レンジを使えば、たった1分だから、忙しい朝に大助かり。豆腐のピカタに、カロリー控えめな「＜ノンフライ＞ レモン＆ハーブ 白身魚」、玄米ご飯を添えれば、女子受け抜群のヘルシー弁当に。
このレシピの生い立ち
「＜ノンフライ＞ レモン＆ハーブ 白身魚」のお弁当にオススメのヘルシーなおかずを教えて！という声に応えたレシピ。水が出やすく、お弁当には不向きな豆腐も、ピカタにすればお弁当にぴったり。さっぱりとした酸味に淡白な豆腐の味わいがよく合います。
味の素冷凍食品
