にんじんマリネ

レーズンは戻さずに加えるのがポイント。マリネ液の水分を吸ってふっくらと戻り、お弁当に大敵な水分も吸い取ってくれるので、一石二鳥です。カレー味と相性のいいカリフラワーとともに、彩りアップにブロッコリーやプチトマトを添えて。

「ドライカレー」に合うサッと作れるオススメおかずレシピを教えて！という声に応えたレシピ。レーズン、はちみつで甘めに仕上げた、さっぱり味のマリネはスパイシーなドライカレーの箸休めにぴったりです。スライサーを使えば、せん切りもカンタン♪