ウインナーの三色ラビオリ

ウインナーは小さめの角切りに、残り野菜は、加熱が必要なものはゆでて、それぞれ食べやすい大きさに切ります。

餃子の皮にウインナーと野菜をのせ、好みの形に包みます。熱湯でゆでて水気をきり、お皿に盛ります。

フライパンにバターと薄力粉を入れて火にかけて炒め、豆乳を少しづつ加えて、そのつどよく混ぜ合わせ塩、胡椒で味を整えます。