ゴーヤのサワー漬け☆豚しゃぶサラダ

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Description

甘酸っぱいゴーヤのサワー漬けで、夏を乗り切ろう♪
豚しゃぶサラダでさっぱり!もりもり食べられます♡

材料

★ゴーヤのサワー漬け★
ミツカン穀物酢
大さじ5
砂糖
大さじ5
大さじ1/2
1/2本
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
★豚しゃぶサラダ★(2人分)
豚しゃぶ用肉
100g~150g
ゴーヤのサワー漬け
半量
●サワー漬けの漬け汁
大さじ3
●醤油
小さじ1/2

作り方

  1. 1

    写真

    【ゴーヤのサワー漬け】薄くスライスしたゴーヤを、サワー漬けの調味料に漬け、半日以上経てば使えます。

  2. 2

    【豚しゃぶサラダ】
    豚肉を沸騰したお湯でしゃぶしゃぶ茹でてお皿に敷き、ゴーヤをトッピングし、●を混ぜた調味液をかける。

  3. 3

  4. 4

コツ・ポイント

簡単なので、特にありません。
甘酸っぱい漬け汁になっているので、
酢が利いたほうがいい方は、お酢の量を増やしてみてください♪

このレシピの生い立ち

大好きなゴーヤのお浸しを、サワー漬けにアレンジし、ゆで豚と合わせてみました。
レシピID : 822873 公開日 : 09/05/30 更新日 : 09/06/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4 (4人)
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やまうさ
ゴーヤもあまり苦くなく、豚肉の甘味を引き出して美味しかったです♪

白いゴーヤですか?豚肉とゴーヤ合いますよね!ありがとう♪

写真
ゆーきchan
ゴーヤが苦くない♪これからの季節いっぱい食べたい味です♡

苦くないとモリモリ食べられますよね!つくれぽありがとう♪

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タモちゃん
ゴーヤ漬けも美味しい♪冷やし豚しゃぶのさっぱりと美味しい組合せ♡

美味しそうなつくれぽをありがと!ゴーヤの美味しい季節ですね♪

初れぽ
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ぶぶくん
ゴーヤのこんな食べ方があったなんて!さっぱりして美味しい^ ^

ゴーヤたっぷりで美味しそう♪♪つくれぽ第一号ありがとう!