Recetas de Chucho (23)

Cazón al estilo margariteño (Ver receta de cazón al estilo margariteño), Queso blanco duro rallado por el lado grueso del rallo, Huevos, Melado de papelón, Plátanos bien maduros cortados en tajadas de extremo a extremo, mantequilla para engrasar el molde, aceite vegetal, Papel absorbente para escurrir los plátanos

masa coca brioche (sin anís), Azúcar, Crema pastelera, Aceite de girasol

Masa croissant, Crema pastelera, Aceite de girasol, Azúcar

chucho , huevas de curvina, verduras variadas, leche de coco de 300 ml, ajo pimienta semillas de cilantro y paprika sal, plátanos pintones., 1 cucharada colmada de mantequilla suero, mestiza algo parecido al queso dietético, arroz , 100 gr de frijol cabezita negra , maíz, sal, ajo, comino

pescado salado en mi caso usé bacalao, cebollas, pimentones rojo y verde, Cebollinas, puerro, dietes de ajo, Aceite para sofreír, plátanos machos maduros, huevos, patatas grandes, Sal y pimienta

bechamel, plátano maduro, huevos, queso blanco, aceite vegetal, chucho, raya o cazón, cebollas, pimentón rojo, ajíes, ajo, Cilantro, Sal y pimienta

harina de trigo, huevo, leche tibia, levadura fresca, azúcar, cdta. de sal, mantequilla, cdta. de esencia sabor mantequilla, cdta. de esencia de vainilla, Azúcar y canela para rebozar, Aceite vegetal suficiente para freír, Crema pastelera amarilla en mi recetario

Pan de leche(comprado), leche, maicena, azúcar, huevos

Raya, Chucho o Cazón, Zumo de 2 Limones, Aceite, Aceite de Oliva, Cebollas, Cebollas Grandes, Pimentón, Pimiento o Pimentón, Ajíes (chiles) dulces, Ajíes Dulces, Ají Picante (Agregue más si gusta más picante), Ají Picante (Depende del gusto, también puede ser opcional)

plátanos machos maduros o amarillos en tajadas fritos, guiso de atún o pescado de su prefencia, queso amarillo rallado, queso parmesano

plátanos maduros cortados en rebanadas y fritos (este lo hice horneados), Preparar pescado desmenuzado a su manera, yo use raya, huevos batidos con sal, orégano y pimienta, jamón o boloña, queso para gratinar, Miel de papelón o panela (o piloncillo), papa grande cocida previamente

bollitos de pan 🥖 de leche, Aceite de girasol 🌻, Azúcar blanca, Para la crema pastelera:, leche entera, huevo XL, azúcar blanco, fécula o almidón de maíz, vainilla o esencia de vainilla, Piel de limón 🍋 , rama de canela, Mantequilla (opcional)

pescado salado (Rallado, Bonita o cazón), Sal, ajie dulce, cebolla grande, cebollín picado, ajo porro picado, plátanos bien maduros, huevos, harina de trigo todo uso, parmesano, aceituna (opcional), papas

pescado (chucho) precocido esmechado, limpio, Cebollas picadas en brunoise pequeño, ajo grandes, Ajíes misteriosos ají dulce pequeños, picados en trocitos, perejil pequeña picada chiquitica, cebollín picado chiquito, papas medianas picadas en cubos medianos, aceite de oliva, carmensita/colorante amarillo, Sal , pimienta, salvia en polvo (al gusto)

Harina de Panadería, Crema Pastelera , Leche, Huevos, Azúcar, Mantequilla para el Hojaldre, Mantequilla, Levadura Seca de Panadería, Ralladura de Piel de Limón

pescado (cazón, atún, raya, chucho), Plátanos maduros, Huevos, Aceitunas y pasitas, Para el guiso: (todos picados bien pequeñito), Cebollas grandes, ajíes, cebollín, pimentón mediano, ajo, Sal y Pimienta, Color (onoto)

Para los budincitos:, leche, chucho, croissant, huevos, azúcar, esencia de vainilla, Para el caramelo:, azúcar, cucharaditas de agua caliente, Para la decoración:, cerezas en almíbar

Para el budín:, leche, chuchos, croissant grande, azúcar avainillado, esencia de vainilla, azúcar, huevos, Para el caramelo líquido:, azúcar, Agua caliente (varias cucharaditas, según como se lo quiera de líquido), dulce de leche

raya, cazon o chucho., berejenas, leche, harina de trigo, cebollas grandes, ajies dulces margariteños, ajo, nuez moscada, alcaparras, queso rallado mozarella o guayanes, platanos grandes, aceite de oliva

PASTELERAS BASICA, AZUCAR, LECHE, maicena o 60 gr si es para relleno de chuchos,o coca de san juan, HUEVOS, VAINILLA O AZUCAR AVAINILLADO O CORTEZA DE LIMON Y NARANJA O CORTEZA DE LIMON Y RAMA DE CANELA, PASTELERA DE CHOCOLATE, CUCHARAS DE CHCOCOLATE EN POLVO (30 GR) O 2 BARRAS DE CHOCOLATE FONDANT (50 GR), PASTELERA DE CAFE, CUCHARAS DE CAFE SOLUBLE, PASTELERA DE LICORES, LICOR