中学の頃から、お菓子にはまり、クッキーにはじまり、ドーナツ・スポンジケーキ・シュ ...

お祭り料理

2008年10月14日 (火)
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 この片田舎の小さな村にも秋祭りがやって来ました。
 子供みこしに、「御花」をすれば祭りの御祝儀が終わるような小さな祭りです。
 でも、ごはんくらいは祭り料理を食べたいな。ということで、2日間ごちそうを続けました。





「このしろの鮨」
・このしろの酢漬け
・すし飯

「巻き寿司」
・巻きのり
・すし飯
・かんぴょう
・高野豆腐
・厚焼きたまご
・しいたけ
・焼きアナゴ
・ほうれんそう

「五目いなり」
・いなりあげ
・にんじん
・れんこん
・たけのこ
・かんぴょう
・高野豆腐
・しいたけ
・小えび
・すし飯

「しゃぶしゃぶ」
・豚ロース
・豚バラ
・牛ロース
・牛もも
・白菜
・えのき
・糸こんにゃく
・とうふ
・ほうれんそう

「お造り」
・ぶりトロ
・たこ
・サーモン
・鯛
・マグロ

「松茸ごはん」
・松茸
・米
・だし汁(かつお 昆布)
・酒
・醤油
・昆布

「松茸の土瓶蒸し」
・松茸
・ぎんなん
・かまぼこ
・えび
・ほたて
・とりむね肉
・だし汁
・三つ葉
・すだち

「牛肉のたたき」
・牛ももかたまり
・塩コショウ
・ねぎ
・しょうが
・ポン酢

「甘酒」
・米麹
・軟飯

「ゆで栗」

中でも手間のかかったのは、「甘酒」のしこみ
「五目いなり」


抜群においしかったのは、「松茸の土瓶蒸し」

本格的に作ったのは初めてでした。いやおいしかったな。
土瓶は、うちに一つしかないので、茶碗蒸しの器を使い、アツアツを食べるのに、チリレンゲを使って食べたのですが、中華を食べてるみたいで変な気分。でもお味はグー!

写真撮っとけばよかったかなー。めったに作るもんじゃないしなー。


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