アメリカ東海岸にて、世界各国の料理に挑戦中。でもやっぱり和食が1番!白いご飯が大 ...

黒いなあ

2008年10月29日 (水)
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最近作るパンは、プルーン種とヨーグルトで作った天然酵母を利用している。ショコラブレッドを、友人のお土産にと焼いたが、どうも黒い。黒ごまのようだ。ダッチプロセスのココアを使ったせいで、黒々している。味は悪くないんだが、自家消費することにした。

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