菜園で野菜・ハーブなど無農薬栽培しています。スパイス&ハーブ、素材を活かした料理 ...
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* ポロネギを使った料理 レシピ集 *

2009年12月15日 (火)
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大好きなポロネギ(リーク)を使ったレシピを集めました。

甘みの強いポロネギは特にスープやグラタン、
煮込みなどにするととてもおいしいです。

私は白ネギや長ネギの代わりとして
和洋を問わず幅広く料理に使っています。

: 参照 :

2009.3/26 日記 「レシピ集のお知らせ」
http://cookpad.com/diary/1149273

引用レシピ

フェンネルとサーモン、ポロネギのキッシュ

by KT121
サワークリームで作るあっさりめキッシュです。具はお好みのものでどうぞ。
材料: Shortcrust pastry/パイ生地(市販または手作り)、フローレンスフェン ...

ポロネギとパンチェッタのハーブ蒸し

by KT121
シンプルでとってもおいしい!パンチェッタの旨みがしみたネギの自然な甘味が楽しめます。 ...
材料: ポロネギ(下仁田ネギ/長ネギでも)、パンチェッタ(なければブロックベーコンでも)、フ ...

豚バラとこんにゃく、ポロネギのピリ辛炒め

by KT121
ご飯にもお酒にも合うおかず。味のしみたこんにゃくとネギがおいしいですよ。
材料: 豚バラ肉(薄切り)、こんにゃく、ポロネギ(長ネギでも)、おろししょうが、酒、塩コショ ...

ハムとポロネギ、じゃがいものシチュー

by KT121
甘くてとろけるポロネギが主役の簡単シチュー/スープ。少しとろみがあって温まりますよ☆
材料: ポロネギ(長ネギでも)、ハム、じゃがいも、グリーンピース(冷凍使用)、牛乳(セミスキ ...

ごま油と焦がし醤油でネギ炒め

by KT121
ほかほかご飯と一緒に。お酒のおつまみにも良さそうです。
材料: ポロネギ(長ネギでも)、ごま油、酒、醤油、かつお節

鱈(白身魚)とポロネギのチャウダー

by KT121
寒い日にぽかぽか。さらっとした軽めの仕上がりです。
材料: 鱈(または肉厚な白身魚)、じゃがいも(一口大にカット)、ポロネギ(長ネギ、白ネギでも ...

ひよこ豆とポロネギのスパイスソテー

by KT121
じっくり蒸し焼きにした甘いポロネギとホクホクひよこ豆。コリアンダー(パクチー)がたく ...
材料: ひよこ豆缶詰、ポロネギ(長ネギや白ネギでも)、コリアンダー/パクチーを刻んだ物、にん ...

ポロネギ*マッシュルーム*サラミのパスタ

by KT121
大好きなポロネギとマッシュルームをたっぷり使いました。サラミの旨みがおいしいパスタで ...
材料: スパゲティー、ポロネギ/長ネギでもOK(8ミリの斜め切り)、マッシュルーム(スライス ...

豚バラとセロリ、ポロねぎの甘辛おかず

by KT121
ご飯が進むおかずです。しっかり食べたい時に。
材料: 豚バラ、ポロねぎ(長ネギ代用でも)、セロリ、●醤油、●蜂蜜、●みりん、●酒、●しょう ...

アーモンド入り~ポロネギのトマトドリア

by KT121
とろける甘いネギが主役のドリア。アクセントに加えたアーモンドのパリパリ感とチーズの組 ...
材料: 炊いたご飯、ポロネギ(長ネギ代用可)、トマト缶、ベーコン(細切り)、とろけるチーズ( ...

鶏とネギの山椒風味照り炒め

by KT121
山椒を使ったタレに鶏肉を漬け込んだ大人味の炒め物です。たっぷりの甘いネギと一緒に。
材料: 鶏もも肉、ポロネギ/長ネギ代用OK、●醤油、●みりん、●酒、●しょうが絞り汁、●山椒 ...

ネギ豚のにんにく味噌バターパスタ

by KT121
ちょっぴり甘めの味噌味とネギ豚がマッチ。個人的にお気に入りの味です。
材料: スパゲティ、豚肉(バラ、薄切りなど)、ポロネギ/長ネギ代用OK(8ミリ厚さで斜め切り ...

とろとろネギとベーコンのクリームパスタ

by KT121
とろけるような甘~いネギが主役のシンプルパスタです。
材料: スパゲティ、ポロネギ(長ネギ代用OK)、ベーコン、牛乳、バター、月桂樹の葉、刻みパセ ...

簡単一品!ポロネギのマスタードチーズ焼き

by KT121
粒マスタードとチーズが食欲をそそります♪副菜やワインのおつまみにもオススメ。(ポロネ ...
材料: ポロネギ(リーク)、ピザ用チーズ、粒マスタード、塩・ブラックペッパー、オリーブオイル

ポロネギの焼きマリネ

by KT121
トロトロ甘~いポロネギ。前菜や料理の付け合せに最適です。
材料: ポロネギ(下仁田ネギや長ネギでも )、オリーブオイル、●ワインビネガー、●オリーブオ ...

ポロネギとじゃがいものスープ

by KT121
ポロネギとじゃがいものこっくりスープ。 我が家の基本レシピです。 チーズをプラス ...
材料: ポロネギ(下仁田ネギや長ネギでも)、じゃがいも、牛乳、バター、コンソメ/ベジタブルス ...

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