東京都八王子市在住の兼業主婦です。自分でも、機会あればレシピ通りに作ってみて、工 ...

母の日覚書

2009年5月10日 (日)
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 今日は母の日ということで、両親と妹家族が家にやってきました。GWはちょうど家の片付けをしたため、年に何度もない客を呼べるタイミングだったこともありますし(笑)

 今回は、気軽に行けるフレンチをやめて家でゆっくり、ということもあって、洋食でそろえてみました。ところが、もしかしたらコレはきらいかな~とか、いろいろ付け足していったら、主食は中華になってしまいました…(^^;ま、いいか。身内だし。

(1)煮込みハンバーグ・サワークリーム添え 
 最近のマイヒットメニューなので(^^)v

(2)鮭といくらのキッシュ
 つくレポでおいしかったから。
 パイより油っぽくないし、パンプディング
 みたいでいいんですよ~。

(3)水菜と刺身のカルパッチョ
 市販のカルパッチョソースに、スライスした玉ねぎを一晩漬け込みました。
 息子に、「好きな刺身をたっぷり買ってきて」と頼んだら、
 本当に沢山買ってきました(笑)でもおかげで豪華な
 カルパッチョになりました。
 
(4)中華おこわ
 前回の日記で大量に作って冷凍してあったもの。

(5)栗入り中華まんじゅう
 とんぼ玉の先生に、巨大せいろを頂き、
 大人数の時はいいかな~って思って。

下の写真は、妹が持ってきてくれた紅茶です。冷やしたら、これが超おいしい…。あまりに感動したので(笑)、ちょっと保存しておきました。

引用レシピ

栗入りロール花巻 by ゆきほ
皮だけの中華饅頭を、パン焼き器でお手軽に。栗入りロールはそのまま。プレーンは、バター ...
材料: ★栗甘露煮、☆強力粉、☆薄力粉、☆白玉粉、☆湯(30度くらい)、☆イースト、☆砂糖、 ...
中華おこわ by ゆきほ
母から教わった中華ちまきです。でもひとつひとつ詰めるのが面倒で、おこわとして全部を蒸 ...
材料: <A> ねぎ、<A> しょうが、<A>干しエビ、<A> ごま油、<B> 豚ロースかた ...
野菜とサワークリームの煮込みハンバーグ by ゆきほ
野菜たっぷり!赤ワインとサワークリームで本格派の煮込みハンバーグです♪ここ一年の中で ...
材料: ☆トマト缶、☆赤ワイン、☆にんじん、☆ローリエ、*合い挽き肉、*玉ねぎ、*パン粉、* ...

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