パン作り・お菓子作りのほかに、キャンプ系料理も勉強中!

アップルバナナマフィン

2009年6月1日 (月)
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つい最近作ったのですが、娘が珍しくすごい大絶賛で、食べる手が止まらない!って言うほどのアップルバナナマフィン。
基本的に私は、バナナとりんご、とか、果物の材料を二つ使うのはもったいなくて(ぁ)、珍しいことなのですけども・・
ずっと冷蔵庫にあったりんごと、安売りでたくさん買ってきたバナナを偶然あわせたら、娘にビンゴな味に仕上がりました。

味付けとしては、りんごはソテーした後に蜂蜜とシナモンを加えておいて、バナナはつぶしただけ。
あとは、テキトーにいつものマフィンみたいなものです。
蜂蜜ってのもあまりマフィンには使ってないので、その味も意外性だったのかな?
それに私のお菓子にしては、甘めかなーとも思います。
蜂蜜使ってる分がプラス程度だけど・・

なんにしても娘がたくさん食べてくれればあっという間に消費されるので、捨てちゃう悲しさもなく、作るほうも罪悪感なく作れました^^

前半部分は娘も手伝ってくれたしね♪

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