京都のヘキチで和菓子屋の若女将兼パティシェ兼おかんを営むアラフォーです☆ ズボラ ...

クリスマスケーキ・・・

2009年9月13日 (日)
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まだ残暑厳しい今日この頃、しかし百貨店のクリスマス商戦は準備の真っ只中☆
今年も2件の百貨店さんのクリスマス商戦に参加させていただけることになり、8月中にカタログ撮影用の試作をしなければならなくて・・・


コドモのお世話・・授乳やお盆の忙しさに忙殺されつつ、自分を追いこんでなんとか締め切りギリギリにかたちになりました♡


画像のケーキは、その時のボツケーキ。上にかけたグラサージュショコラがだら~~~~~~っと思った以上に流れて落ちてしまい・・・
色目も、ちょっと可愛らしすぎてお店のシックなイメージと違うので、あえなくボツとなりました。

成功作品はキレイなカタログの一ページに載せてもらえるけど、この子は日の目を見ることなく食べられてしまった(笑)ので、せめてクックに掲載させていただこうと・・・


御豆腐スフレ生地にマスカルポーネクリーム、中心には木苺ムースを巻き込んで、外側はレモンクリームでコーティング。切り株の蓋はきなこダックワーズ、側面のマーブルチョコもお手製で頑張ってみました。

秋物のケーキもまだあんまり作れてないのに、もうクリスマス・・・

夏の疲れで発熱する二人のこどもたちを見ながら、何故か

「ああ~~、年をとるのって早いな~~~」

なんて考えてしまうのでありました・・・涙☆



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