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トマトソースパスタ。

2010年1月26日 (火)
家にはたくさんのトマト缶がストックされています。
何かと便利だからと、父が大量購入するものの一つです。
他には、ディチェコのパスタ。

ここしばらく放置していましたが、工夫して使いきろう!と思い立ちました。

そこで今日は、定番のトマトソースパスタを。

わたしは、オリーブオイルで玉ねぎ(たまににんにくと鷹の爪も)を炒め、トマト缶を加え煮詰めます。コンソメと塩コショウで整えればできあがり。(ブレンダーで滑らかにし、平らにして冷凍しておくと便利です。)っとなんとも簡単です。
でも、簡単すぎて変わり映えしないのが悩みです。
いつもは、パルメザンチーズや、バジルを加えるだけです。
・・・これがいけないのだと思いましたw
そこで、今日は、豚バラ肉とセロリの葉を具にしてみました!
すると、パセリの香りがよく、脂の甘味も加わってなんとも美味しかったです!
意外にもhitでした。
がんばって、トマト缶をあれこれ使っていこうと思います。

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