クックパッド愛用者の私的な思いですが、最近のクックパッドは使いにくくなったような ...

覚書

2010年9月30日 (木)
いわしロール



熱湯に塩を加え、2cm角に切ったジャガイモをゆで、ザルに上げて粗熱を取る。
ボウルにパン粉、タイムとニンニクのみじん切り、分量のヴァージンオイルを合わせ、よく混ぜる。
明太子の中身を取り出し、別のボウルに(1)のジャガイモ、マヨネーズと共に入れてよく混ぜ合わせ、味をみて塩、コショウする。
イワシに塩、コショウをし、(3)をのせ、(2)をのせて巻く。

オーブンプレートにクッキングシートを敷いて(4)を並べ、ヴァージンオイルをふりかけ、200度のオーブンで10分焼き、取り出して器に盛る。


(4人分)
イワシ(手開き) 12匹
ジャガイモ  200g
マヨネーズ 40g
辛子明太子 30g
パン粉 大さじ6
タイム(みじん切り) 小さじ1/2
ニンニク(みじん切り) 1/2片
ヴァージンオイル 小さじ1
塩 適量
コショウ 適量
ヴァージンオイル 適量

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