[自己紹介]オーストラリア在住。メンバーさんのレシピのおかげで美味しい新発見の毎 ...

そとれぽ(6): 紅しょうが

2010年12月9日 (木)
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「男の趣肴HP」というサイトをご存知でしょうか。どんなものでも原材料となる素材のみで料理してしまおうという趣旨のホームページでメディアでも何度も取り上げられています。それだけあって水あめやガム、チョコレートなどまさになんでも手づくりに挑戦されており脱帽ものです。労力やコストは度外視しての手づくりなので自分ではなかなか作れないものもあり大変楽しめます。「これって自宅で手づくりできるのかしら」と思ってインターネットで検索すると必ずといっていいほどこのサイトにもヒットするので今では私のお気に入りフォルダに入っています。ということで、これからも私が勝手にシリーズ化している「そとれぽ」に頻繁に登場するサイトになると思います。

さて今回、この「男の趣肴HP」を参考にして手づくりしたのは紅しょうがです。近所のスーパーのオーガニック・コーナーで赤梅酢を見つけ、使い方も知らないくせに思わず買ってしまったのがきっかけです。手作り紅生姜は市販品よりも高くつきましたが、無添加で安心して食べられるのはやはり嬉しいです。

[参考リンク]:
男の趣肴HP(紅しょうがのレシピ):
http://www.ajiwai.com/otoko/make/beni_fr.htm

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