今日は何つくろうかなぁ

バターの代わり

2011年6月15日 (水)
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人生初の人間ドックの結果は「悪玉コレステロールが非常に高いです」とのこと。

元々外食が多い我が家なんだけれど、自炊するメニュー(レシピ参照)もまた、チーズやらバターやら、ミートソースやら、なんだか高カロリーだしコレステロールも高そうだなあ、と反省。和食作ってますよ、和食。

さらに。
ぽっかり空いた時間を一気に充実させてくれるお菓子作りって「バター」「卵」「牛乳」と乳製品が無ければダメな世界でしょ?どうしようーって考えて先日挑戦したおからクッキーは、やっぱりとてもひもじい気分になったのでうちの定番候補からは却下させていただきました。

こうなったら研究してやろうじゃないの、と思って作ったのがこちらのレシピ。まだ改良の余地あり。グレープシードオイルがもっと少なくてもいけそうだわ。

お試しあれ。

引用レシピ

グレープシードオイルでビスケット

by にゃろんの会
卵、牛乳、バターを使いません。コレステロールが気になる方に。
材料: ●強力粉、●薄力粉、●ベーキングパウダー、●砂糖、●塩、●脱脂粉乳(あれば)、▲グレ ...

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