初塩麹

2012年3月13日 (火)
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★雑穀米
★明太子
★手羽元
★実家の芽キャベツ
★付合/ほうれん草
★鶏胸肉塩麹漬の南蛮酢焼?







おとといカレイの煮付けを作った。
その煮汁で昨日手羽元を煮た。
更にその煮汁でほうれん草の付け合わせを作った。

面倒がなくていいw

でも手羽元先に煮た方がよかったのかな。お魚の臭いがする。
臭みを取る等面倒なのでしなかったのがいけなかったのかも
まぁ別に気にならないから良いか。

賞味期限が過ぎた鶏胸を
1553920の下味と南蛮酢を参考に。
下味に塩麹入れたんだけどちょっと柔らかく
なっているようなきがする!
今日のお昼もおいしかった♥

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