一般的な食材を使ったお料理を中心で作ってます。まだまだ勉強中で日々進化!?中。レ ...

うま~い(*^_^*)

2013年2月11日 (月)
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ずっとずっと作りたかった醤油麹。
やっと完成(^_^)v
醤油麹が完成したら作ってみたかったレシピ。
kebeibikoさんの「醤油麹で炊いたご飯」
お米・醤油麹・松山あげだけで美味しい炊き込みご飯が出来ると言う。
どんなの?どんなの?
興味津々。

早速、お昼に作ってみました。
松山あげが無かったので普通の油揚げで・・・。
出来上がるまでが待ち遠しかったわ~。
一口食べて・・・
うま~♡o(。◕ฺ‿ฺ◕ฺ。)o♡
旨味調味料入れたの!?って言うぐらいダシが効いてる!!
油揚げがマックスで旨さを引き出してる!!
麹の威力は凄いぞ(◎_◎;)

次男が味見をしたら「俺今晩これだけで良いよ^^」だって~^m^
久しぶりに満足(*^_^*)

kebeさん、ごちそうさま~♪

引用レシピ

乾燥米麹DE醤油麹(醤油麹の作り方)

by marriott
醤油麹に興味がありますか? 工程付きでアップしました♪
材料: 米麹(乾燥)、醤油

醤油麹で炊いたご飯

by kebeibiko
醤油麹だけで美味しい炊込みご飯。シンプルに「松山揚げ」のみ加えました。旨みを堪能でき ...
材料: 松山揚げ(無ければ油揚げの千切り)、精白米、水(炊飯器なら2合の線まで)、醤油麹ID ...

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