日本とニュージーランドを行き来し、『写心』を撮っています。昨年からあることが切っ ...

さつまいも

2013年2月17日 (日)
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ニュージーランドではさつまいものことを、Kumara(クマラ)と言う。
先住民Maoriの人達が好んで食べる。
これは見た目も日本のさつまいもとほとんど変わらないけれど、ちょっと違ったKumaraもある。
一時、このKumaraで大学芋にはまった。(笑)
これがメチャクチャ美味しくって。
昨日、フリーマーケットでKumaraが手頃な値段だったので購入。
ふと思って、これを全粒粉パンに入れればいいかも、と思って、今回のレシピになった。
いつもニンジンとリンゴだからねぇ。(苦笑)
イースト菌がなくても、ベーキング・ソーダとレモン汁(お酢)でそこそこ膨らむのでいいと思いますが、いかが?

引用レシピ

おやつやおつまみに、全粒粉パンもどき

by 写心職人
大量生産は出来ないけれど、お子さん用のおやつ、ちょっとしたお酒のおつまみにいいかも? ...
材料: 全粒粉、さつまいも、きび砂糖 or 黒糖、ベーキング・ソーダ、レモン(汁) or お ...

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