HIROマンマ のキッチン アンバサダー
小さな頃から母の横に立って包丁を握らせてもらうのが大好きでした。手作りって楽しい ...

ライ麦食パンde角&山

2013年2月25日 (月)
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くるくる巻き巻きしたパン生地成形の写真が大好きな私ですw




そして成形したパンを型に入れると一段落してホッとした気持ちになります(*'ω'*)



最終発酵が終わって焼成寸前の生地。
大きく成長したね~!って、微笑ましくなっちゃいます♡

パンを作る工程は子育てに似てるな~ってよく思います。
手間暇かけて、お世話して、時には発酵具合を見守って♡
捏ね捏ねパンチや優しく丸めたり。アメとムチも使い分けたり?(´艸`*)


そんなパン作りが大好きなマンマは子育て、自分育てが最近行き詰っています・・・
それも子育ての醍醐味だ~なんて思って楽しめたらどんなに良いだろうか。
そうかそうか。
書きながら気づいた!
この困難を楽しんでみよう!
困難を乗り越えたときの達成感ってきっとすんなりと乗り越えた時より喜びは何十倍にも楽しいはずだものね☆
うんうん、そうだそうだ。



そうこう言っているうちに、無事に焼けたライ麦食パンの角と山☆
オーブンから焼成したパンを取り出す時は最高に楽しい時間。
手間暇かけた我が子が無事に成長して「よしよし」って思える嬉しいひととき(*'ω'*)
角食の場合は特に、蓋を開ける瞬間は毎回ドキドキです♡

美しく焼けていればそれはそれはご機嫌です(*´▽`*)
いまいちな時は、おうちパンだもの「それもありでしょ~」と前向きにとらえましょ(*´з`)


今回のライ麦食パンは子供達も食べやすいように砂糖も普通の食パン位の量を配合しました。スキムミルクも入れました。
なので焼き色がしっかりつくので焼成温度も調整してます。
全体にしっかりとした焼き色がつきました。

ライ麦のプチプチがある食パン。栄養も豊富でいい感じ☆

今朝の朝食はハムレタスサンドを作りました。
家族はもりもり食べてそれぞれ出勤&通学。
残された私はこうして日記更新中~

今日は週の始まり月曜日。
今週は娘の勝負の週でもあります( `ー´)ノ
悩みすぎないように何かに没頭して時間を過ごしたいと思います!


長い日記のついでにもう一言。

最近、つくれぽをたくさん頂き本当に嬉しくありがとうございます!
れぽの返信が遅れ気味で申し訳ないです。そしてれぽの返信をガーッと書き終わるとマンマはしばし、ボーっとしちゃんうんです(汗
集中力を使い果たしてボー。
そのせいなのか娘受験ストレスなのかわからないのですが・・・最近、新しいレシピを書くまでの余力とパワーがなくてw
なのでしばらく新しいレシピ更新はかなりスローになると思いますがこれからもよろしくお願い致します<(_ _)>


マンマ♡

引用レシピ

ライ麦食パン

by HIROマンマ
ライ麦の香ばしい香り豊かな食パンです。 サンドイッチに向いています。もちろんトースト ...
材料: ◎強力粉、◎ライ麦粉(中挽)、◎きび砂糖又は三温糖、◎塩、☆ドライイースト、☆水(冬 ...

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