皆さんのレシピを参考にさせていただきながら、『アットホーム』なごはんをつくってい ...

Dinoレストランオープン♪

2013年4月27日 (土)
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午後6時ごろ、男性たちが職場から帰宅して、家族といっしょにとる夕食のティースタイル。
このティーが始まったのは、19世紀後半のことで、労働者階級らの間で生まれた、とてもカジュアルなお茶の時間です。
 夕食を兼ね、そのメニューは肉類(ミート)中心だったことからミートティーとも呼ばれています。お仕事を終えた後のほっと息を抜く時間ですから、時間に制約なく、お子さんたちが眠りについた後も大人だけでだらだらと過ごす、というティータイムです。今もヨーロッパの農村地帯の一部ではこの習慣が残っていますが、最近はそれをアレンジしたものが主流になっています。オペラやコンサートに出かけるまえの軽いお食事を兼ねたお茶の時間をさすことも多く、アフタヌーンと夜のお茶ということで簡単なメニューだけで済む作りやすいティータイムとしてとても人気。
ハイティーは手抜きのティータイムともいわれ、アフタヌーンティーのように特別にメニューを用意するということはありません。クッキーやケーキ、パンのほかにお魚やお肉が出され、男性が参加するときには、アルコールやそれにあったおつまみ、そしてオードブルが出されます。アフタヌーンティー以上に取り入れやすく、お食事も兼ねられるのでとても合理的です。お茶やお菓子、お料理を楽しみ、あとはひたすら時がたつのを忘れてしまうくらいおしゃべりに明け暮れる。そんなティータイム本来の楽しみをもっているのがこのハイティー。それと対照的なのが、フォーマルなハイティーです。本来のカジュアルなハイティーをエレガントな雰囲気に変化させたものでディナーまえのひとときという感じです。オペラやミュージカルに出かけるまえに軽く食事をする。あるいはディナーを含めたハイティパーティーというスタイルもあります。この場合も事前に準備しておけば お茶だけの人、お酒を飲む人などいろいろな好みの人が一緒に1つのテーブルを囲めます。
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フードビジュー ハイティー メニュー
◇スープ
◇クロックムッシュー&クロックマダム◇
◇ナツミカンコンポート
◇カレー
◇ファーム里芋 ⇔里芋のにっころがし
◇ブラジルエクセレントブレンドコーヒー
◇セイロンティー
◇3色おはぎ
◇スノーボール
◇くるみクッキー
◇レモンクッキー
◇ガトーオショコラ
◇パウンドケーキ(バター)(チョコレート)
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お子さんから大人まで幅広い層に好まれる High tea♪

♫きょうりゅうレストランDino
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