初めまして。2012年8~9月頃からキッチンに立ち始めました。目標は定番おかずや ...

お酒を控える方向で

2013年6月11日 (火)
今日のご飯は
スンドゥブです。

玉ねぎ1/2個
生椎茸4個
豚コマ100g
キムチ30g程度?
キャベツ2枚分位
豆腐1丁
あさり1パック

作り方
土鍋に、少量のごま油と一味大1、コチュジャン大1、豆板醤小1で豚コマ、キムチ、玉ねぎを軽く炒めます

砂抜きしたあさりは半分位が口を開くまで茹で、さっと取り出し身をはずします。

炒めた土鍋に昆布茶小1、あさり出汁、椎茸をいれ、適量まで水を足し煮る。アクが出てたら取りましょう。

豆腐やキャベツも入れ、味をみてコチュジャン今回は大1を足して完成です。あさりはこの辺りで戻し入れます。


3つ旨味成分の相乗効果で薄味で美味しい。椎茸・豚肉・昆布で!

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